Ceviche di pesce stella e ombrina, pomodori, finocchio di mare

Sciolina marinata, uovo, olio al prezzemolo

Bao (Panino al vapore), gambero fritto, noccioline e crema mango&bacon

Cecina, humus, bietole e gel di susine

Zuppetta di porcini e parmantier

Pappardelle agli scampi, limone e scampi crudo

Pasta all’uovo di nostra produzione, farina Molino Pasini

Riso al salto al pomodoro, ragù di seppie e calamari, scarola

Ravioli di faraona arrosto, crema Parmigiano vacche rosse 24 mesi, fondo di vitello, limone salato

Pasta fresca all’uovo di nostra produzione con farina del Molino Pasini

Triglia all’isolana, bouillabaisse, cavolo nero

Mazzancolle e calamaretti grigliati, cozze, indivia, chimichurri

Fritto di calamari, acciughe

Guancia di manzo brasata, salata al vino, cavolo cappuccio

Patate fritte fatte in casa

Insalatina con indolciti

Humus di ceci e paprika

Crème brùlée alla vaniglia

Cheese cake, caramello salato e crumble alle noccioline

Tiramisù a modo nostro

Savoiardo di nostra produzione, caffè, spuma di mascarpone e cacao

Vino al calice

La Mi’tIPA - India Pale Ale

Ipa, cruda non filtrata, sentori di frutta tropicale, gradevolmente amara - 33 co. - 5,6 Vol.

La Mi’Nora - Weiss

Birra di frumento, cruda non filtrata, profumata vivace e fresca - 50 cl 5,9 Vol

Birra

Spritz Aperol/Campari

Caffè

Amari (Montenegro-Capo-Jeger-Averna-Rabarbaro)

Barbeito Madeira

Rainwater reserva- 5 anos years old

Acqua naturalizzata 1lt

Gassata o naturale

Coperto

Oliver Rosseaux

Brut Nature Grand Cru - 90% Pinot Noir 10% Chardonnay

Durdon Bouval

Vinicella - 50% Pinot Noir 50% Pinot Meunier

Vignier

Ora Alba Extra Brut Gran Cru - 100% Chardonnay

Michel Roucourt

Grand Cru Brut Blanc de Blanc - Chardonnay 100%

Vincent Bliard

1er Cru Brut Les Fondamentaux - 50% Pinot Noir 30% Chardonnay e 20% Pinot Meunier

Peter Laurer

Cremant Mosella - Rieseling 100%

Torre degli Alberi

TDA metodo classico - Pinot nero 100%

Buonariva

Villabianca metodo classico extra brut - trebbiano di Spagna e trebbiano modenese

Buonariva

Villagocce Rosè - Lambrusco Grasparossa

Maestà della Formica

Riesling Toscana igt 2021 - Riesling 100%

Chiasso delle monache

IGT Toscana 2024 - Trebbiano Malvasia Ansonica Vermentino Moscato

Recchi Franceschi

Notturno Offida Passerina 2022 - Passerina 100%

Palmazio - La Piana

Vermentino, Toscana 2025

Marisa Cuomo

Costa d’Amalfi Rosato 2024 - Aglianico 50% Pieditosso 50%

Alois Legeder

Chardonnay 2024 Sudtirol Alto Adige - Chardonnay 100%

Alois Legeder

Pinot grigio 2024 Sudtirol Alto Adige - Pinot grigio 100#

Fattoria Kappa

Fly Down Macerato - Vermentino e Malvasia con macerazione

Podere Spazzavento

Eulalia Vermentino biologico 2024 - Vermentino 100%

Cesani

Vernaccia di San Gimignano 2025- Vermaccia 100%

Cesani

Toscana Rosato 2025 - Sangiovese 100%

Domaine Labet

Chardonnay ‘Bajocien’ 2022 Appellation Cote du Jura Protégée - Chardonnay 100%

Peggy et Jean-Pascal Bouronfosse

Les Ammonites 2023 Jura Sélection parcellaire de Chardonnay - Chardonnay 100%

Julien Courtois

Autochtone 2019 - Romorantin 100%

Cave Coulaudin-Bussy

Chablis Premier Cru 'Vaillons 2018 - Chardonnay 100%

Muchada-Leclapart

Univers 2024 Spagna - Palomino 100%

Domaine Lisa et Bertrand Jousset

Premiere Rendez-Vous - Chenin 100%

Domaine Myosotis

Champ de Pierre 2023 - Chenin 100%

Ramiro Ibanez

UBE Miraflores Alta “El Caserio” - Palomino

Sylvain Pataille

Aligoté Classique 2023

Fedellos do Couto

Conasbrancas 2023 - Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrentea

Peter Laurer

Fass 25 2025 - Rieseling 100%

Domaine Laurent Boussey

Meursault Clos du Pré de Manche 2018 - Chardonnay 100%

Le Grappin

Savigny-Les-Beaune

Domaine de la Tournelle

Trousseau des Corvees 2023 - Trousseau 100%

Giuseppe Cortese

Barbaresco Rabaja 2022 - Nebbiolo 100%

Fedellos do Couto

Bastarda 2023 - 100% Bastarda/Trousseau

Domaine Odoul Coquard

Bourgogne Rouge 2023 - Pinot Noir 100%

Maestà della Formica

Sacripante - Blaufränkisch

Ferdinando Principiano

Barolo del Comune di Serralunga d’Alba - Nebbiolo 100%