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Antipasti

Ostrica French kiss

Ostrica francese

6.00 caduna

Ostrica Sanchez

Ostrica Francese

7,00 caduna

Ostrica Gillardeau

8,00 caduna

Ostrica I Gioielli di Lucrezia

Ostrica Italiana

10.00 caduna

Acciughe Fritte

Pane Burro del Med e Acciughe

Pane di nostra produzione , burro del med (burro seppie burrata e ostrica) e acciughe del Cantabpane

Tartare di Sciolina

Con cipollotto, ravanello e zucchina

Calamaro ripieno con gazpacho, zucchine, ravanelli e cipolla marinata all’aceto di mele

Vongole Veraci con Bottarga Nostrale

Vongole alla piastra con scaglie di Bottarga, daycon, salicornia, valeriana e estratto di ciliegia

Tartare di Pomodoro con Burrata

Primi

Spaghetti ai Ricci

Chitarra allo Scoglio

Cozze, Vongole, Calamari, Gambero e Cicala.

Chicche di patate al polpo cacciuccato

Fregula ai frutti mare

Cozze Vongole Tartufi di mare Fasolari Piè d’asino e salicornia

Culurgiones al pomodoro

Con pomodorini freschi

Secondi

Aragosta Nostrale alla Catalana

Servita con carote, zucchine, sedano e mayo delMED

€13/l’etto

Fritto Misto

fritto Gluten Free di Calamari ,Gamberi,Patate,Zucchine,Carote e friggitelli

Fritto di Paranza nostrale

Filetto di Sciolina alla Mugnaia

Con olive taggiasche limone e alloro

Baccalà

Servito su una crema di taccole con pomodorini confit, porri e crumble di olive nere

Scorfano Nostrale alla Mediterranea

Con capperi , pomodorini , olive e porro

Roast-beef con patate fritte

Maialino Sardo arrosto disossato con carotine al burro

Contorni

Patate fritte

Patate al forno

Bietola saltati in padella

Insalatina mista verde

Fagiolini Sant’ Anna saltati con pomodoro fresco

Insalatone e Piatti Freddi

Insalata con Tonno

Insalata mista con Trancio di Tonno sott’olio Pomodoro e Mozzarella

Insalata di Pollo

Insalata mista con Straccetti di Pollo grigliato, Pomodorini, Ceci, Olive taggiasche

Piatto di Bresaola Rucola e Parmigiano

DOLCI

Dolci

Tiramisù

Gluten-free e senza Lattosio

Dessert Versilia

Gelato De Coltelli

Sorbetto "fatti al naturale"

Limone

Seadas, Sebadas, Sevadas

Tutti e tre i modi sono Sardi. Prodotto IGP servita con Miele Sardo di Asfodelo

Yogurt del Pedrazzi, Miele di spiaggia di San Rossore e pinoli

“I Bocconcini DAI DAI”

Degustazione di 3 praline ricoperte di cioccolato fondente con ripieno di gelato ( panna/lampone , panna/mandarino, panna/pinoli )

6€

Per il Dessert, al bicchiere

Mirto Rosso di Sardegna

Vin Santo del Chianti

Amari e Caffè

Caffè

1,5

Amaro del Capo

Amaro Montenegro

Mirto

Jagermeister

Dente di Leone

Limoncello

CARTA DEI VINI

Selezione di bollicine

Monogram Rosè

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

-/45

Monogram Saten

chardonnay 100%

-/45

Monogram Brut

chardonnay 80%, pinot bianco 20%

-/42

Espiegle metodo ancestrale

Primeur é Fils - Loira - Pinot Noir 100%

-/34

Cremant di Borgogna Rosè

Veuve Ambal - Pinot Noir, Gamay e una piccola percentuale di Chardonnay

-/32

Cremant di Borgogna Brut AOC

Veuve Ambal - Chardonnay, Pinot Noir e una piccola percentuale di Gamay e Aligoté

-/32

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Case Paolin - 100%Glera - biologico

6/24

Champagne brut tradition AOC

Paul Goerg - Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%

10/58

Baloi Rosato

Puddu - Vino Prosecco BRUT di Cannonau

Blanquette de Limoux brut

Champagne Billecart-Salmon Brut

Chardonnay

140

Perrier Jouet Belle Epoque

Champagne

220

Bianchi aromatici

Riesling

Cantine PacherHof - Riesling Renano 100%

-/38

La Bollina Beneficio

Cortese del Monferrato

5/25

Timorasso Marin DOC

Cantina Fontanassa Gavi - Timorasso 100%

Blangè Arneis Langhe DOC

Ceretto - Arneis 100%

Ronco delle Cime, Friulano Collio DOC

Venica - Friulano 100%

-/34

Gewurstraminer Clongian 2020 Corvèe

Bianchi minerali

Custoza DOC

Meneggotti - Fernanda 45% garganega 40%, trebbiano 10%, tocai friulano 5%

5/22

I Pilastri , Colli di Luni

Cantine Giacomelli - Vermentino 100%

-/27

Palmazio, Toscana IGT

Azienda Agricola La Piana Capraia Isola - Vermentino 100%

-/29

Campianatu, Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Tenute Campianatu - Vermentino di Gallura 100%

-/40

L’Adelchi, Ribolla Gialla Collio DOC

Venica - Ribolla Gialla 100%

-/35

Confluent, Val de Loire

Famille Lieubeau - Melon de Bourgogne 100% - Muscadet sèvre et maine sur lie

-/33

Chablis AOC

Domaine Luise Moreau - Borgogna - Chardonnay 100%

-/40

Tàlis, Pinot Bianco Collio DOC

Venica - Pinot Bianco 100%

-/35

Il Viaggio

100% Vermentino di Gallura Superiore

Blanc du Lac

Gagà - Trebbiano - I Mattaioni Firenze

Nocchianello spiga di grano

Nocchianello affinato in anfora

“Esco Presto”, Toscana Bianco IGT , Az. Agricola Matteo Niccolai

Vermentino, Trebbiano, Malvasia leggermente macerato

23€

Rosati

Nerì, rosato frizzante Toscana IGT

Azienda Agricola Suveraia - Sangiovese 100% - metodo ancestrale

-/25

Rosa della Piana Toscana IGT

Azienda Agricola La Piana Capraia Isola - Aleatico 100%

-/29

Femmina

I.G.T. Sangiovese Azienda Suveraia Massa Marittima

Rossi

Campetroso

Azienda Agricola Suveraia - Sangiovese 100%

5/23

Tiscali

Puddu - Cannonau Nepente 100%

5/28

Bourgogne Moillard

Pinot Noir 100%

-/42

Carros

Cannonau Nepente

Pro vois

Cannonau biologico riserva nepente di Oliena

SERVIZIO

Acqua e coperto

Pane di nostra produzione e Coperto

2,5

Acqua Sanpellegrino Gassata

Acqua Panna Naturale

Da Meditazione

Rum

da 6 a 10

Whisky e Scotch

da 8 a 12

* Il prodotto, in base alla stagionalità, potrebbe essere congelato

Tutti gli alimenti potrebbero contenere allergeni

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Glutine

Crostacei

Uova e derivati

Pesce

Arachidi e derivati

Soia

Latte e derivati

Frutta a guscio

Sedano

Senape

Sesamo

Anidride solforosa e solfiti

Lupini

Molluschi