Ostrica French kiss

Ostrica francese

Ostrica Gillardeau

Piccolo Crudo

Scampo Nostrale, Mazzancolla Nostrale, Ostrica French, Tartare di Tonno Rosso e Tracina

Pane Burro del Med e Acciughe

Pane di nostra produzione , burro del med (burro seppie burrata e ostrica) e acciughe del Cantabpane

Gamberetti Bianchi nostrali fritti

serviti con Maio del MED alla menta e basilico

Polpo con Insalatina di Funghi Porcini nostrali

Polpo piastra con Funghi Porcini nostrali crudi, Rucola e riduzione di aceto balsamico

Tartare di Pomodoro con Burrata

Chicche di patate al polpo cacciuccato

Tagliolini al pescato nostrale

Con scorza lime

Ravioli al granchio con funghi porcini

Fregula ai frutti mare

Cozze Vongole Tartufi di mare Fasolari Piè d’asino e salicornia

Culurgiones al ragù di pecora

Zuppa Eteusca del MED

Cannellini, Sedano, Patate, Carote, Ceci, Fagiolo bianco toscano, Verza, Bietola, Cavolo Nero, Spinacino, Zucchine, Fave, Piselli, Farro, Fiori di Zucca, Prezzemolo e Basilico

Fritto Misto

fritto Gluten Free di Calamari ,Gamberi,Patate,Zucchine,Carote e friggitelli

Vaporata di Pescato nostrale

Cernia, Dentice e Rana Pescatrice, accompagnati dalle loro maionese, al prezzemolo, alla soia ed erba cipollina, alla paprica affumicata

Tonno con cardoncelli e bietola

Maialino Sardo arrosto disossato con carotine al burro

Roast-beef con patate fritte

Patate fritte

Insalatina mista verde

Funghi cardoncelli spadellati

Fagiolini Sant’ Anna saltati con pomodoro fresco

Insalata con Tonno

Insalata mista con Trancio di Tonno sott’olio Pomodoro e Mozzarella

Insalata di Pollo

Insalata mista con Straccetti di Pollo grigliato, Pomodorini, Ceci, Olive taggiasche

Piatto di Bresaola Rucola e Parmigiano

Tiramisù

Gluten-free e senza Lattosio

Biscotti Burro e Nocciola

2 biscotti serviti con una crema al liquore al tè.

Dessert Versilia

Sorbetto "fatti al naturale"

Limone

Seadas, Sebadas, Sevadas

Tutti e tre i modi sono Sardi. Prodotto IGP servita con Miele Sardo di Asfodelo

Yogurt del Pedrazzi, Miele di spiaggia di San Rossore e pinoli

“I Bocconcini DAI DAI”

Degustazione di 3 praline ricoperte di cioccolato fondente con ripieno di gelato ( panna/lampone , panna/mandarino, panna/pinoli )

Monogram Rosè

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Monogram Saten

chardonnay 100%

Monogram Brut

chardonnay 80%, pinot bianco 20%

Cremant di Borgogna Rosè

Veuve Ambal - Pinot Noir, Gamay e una piccola percentuale di Chardonnay

Cremant di Borgogna Brut AOC

Veuve Ambal - Chardonnay, Pinot Noir e una piccola percentuale di Gamay e Aligoté

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Case Paolin - 100%Glera - biologico

Champagne brut tradition AOC

Paul Goerg - Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%

Baloi Rosato

Puddu - Vino Prosecco BRUT di Cannonau

Champagne Billecart-Salmon Brut

Chardonnay

Perrier Jouet Belle Epoque

Champagne

Timorasso Marin DOC

Cantina Fontanassa Gavi - Timorasso 100%

Blangè Arneis Langhe DOC

Ceretto - Arneis 100%

Ronco delle Cime, Friulano Collio DOC

Venica - Friulano 100%

Custoza DOC

Meneggotti - Fernanda 45% garganega 40%, trebbiano 10%, tocai friulano 5%

Vermentino Monteregio di Massa M.ma DOC

Azienda Agricola Suveraia - Vermentino 100%

Palmazio, Toscana IGT

Azienda Agricola La Piana Capraia Isola - Vermentino 100%

Campianatu, Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Tenute Campianatu - Vermentino di Gallura 100%

L’Adelchi, Ribolla Gialla Collio DOC

Venica - Ribolla Gialla 100%

Chablis AOC

Domaine Luise Moreau - Borgogna - Chardonnay 100%

Tàlis, Pinot Bianco Collio DOC

Venica - Pinot Bianco 100%

Blanc du Lac

Gagà - Trebbiano - I Mattaioni Firenze

Nocchianello spiga di grano

Nocchianello affinato in anfora

“Esco Presto”, Toscana Bianco IGT , Az. Agricola Matteo Niccolai

Vermentino, Trebbiano, Malvasia leggermente macerato

Nerì, rosato frizzante Toscana IGT

Azienda Agricola Suveraia - Sangiovese 100% - metodo ancestrale

Tiscali

Puddu - Cannonau Nepente 100%

Bourgogne Moillard

Pinot Noir 100%

Carros

Cannonau Nepente

Pro vois

Cannonau biologico riserva nepente di Oliena

Overture I movimento - Alpi Apuane

Pinot Nero 70% Riesling15% Souvigon 15%

Pane di nostra produzione e Coperto

Acqua Sanpellegrino Gassata

Acqua Panna Naturale

Rum

Whisky e Scotch