Ostrica Mignon

Italia

Ostrica French kiss

Ostrica francese

Ostrica Gillardeau

Crudo Di Tonno Scaloppato

Con Cremoso di Caprino e Erba Cipollina, servito con Fico Fresco e Olio di Foglia di Fico

Acciughe Fritte

Tartare di Pomodoro con Burrata

Malloreddus al ragù di Tonno Rosso, katsuobushi,limone grattugiato

Tagliolini al pescato nostrale

Con scorza lime

Stracci Toscani Vongole e Porcini

Ravioli sardi di formaggio al ragù di pecora

Zuppa Eteusca del MED

Cannellini, Sedano, Patate, Carote, Ceci, Fagiolo bianco toscano, Verza, Bietola, Cavolo Nero, Spinacino, Zucchine, Fave, Piselli, Farro, Fiori di Zucca, Prezzemolo e Basilico

Vaporata di Pescato nostrale

Tracina, Scorfano e Mazzancolla , accompagnati dalle loro maionese, al prezzemolo, alla soia ed erba cipollina, alla paprica affumicata

Tonno con cardoncelli e bietola

Fish and Chips

patatine, pescato locale e baccalà,chips di cavolo nero con mayo MED alla soya

Calamaro Nostrale ,Bottarga e Carciofi.

Maialino Sardo arrosto disossato con patate al forno

Patate fritte

Patate al forno

Bietola saltatia in padella

Biscotti Burro e Nocciola

2 biscotti serviti con una crema al liquore al tè.

Tiramisu del Med

Dessert Versilia

Sorbetto "fatti al naturale"

Limone

Seadas, Sebadas, Sevadas

Tutti e tre i modi sono Sardi. Prodotto IGP servita con Miele Sardo di Asfodelo

“I Bocconcini DAI DAI”

Degustazione di 3 praline ricoperte di cioccolato fondente con ripieno di gelato ( panna/lampone , panna/mandarino, panna/pinoli )

Monogram Rosè

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Monogram Saten

chardonnay 100%

Monogram Brut

chardonnay 80%, pinot bianco 20%

Cremant di Borgogna Rosè

Veuve Ambal - Pinot Noir, Gamay e una piccola percentuale di Chardonnay

Cremant di Borgogna Brut AOC

Veuve Ambal - Chardonnay, Pinot Noir e una piccola percentuale di Gamay e Aligoté

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Case Paolin - 100%Glera - biologico

Baloi Rosato

Puddu - Vino Prosecco BRUT di Cannonau

Champagne Billecart-Salmon Brut

Chardonnay

Perrier Jouet Belle Epoque

Champagne

Perlage

Prosecco di Valdonbiadene Superiore

Timorasso Marin DOC

Cantina Fontanassa Gavi - Timorasso 100%

Vermentino Monteregio di Massa M.ma DOC

Azienda Agricola Suveraia - Vermentino 100%

Palmazio, Toscana IGT

Azienda Agricola La Piana Capraia Isola - Vermentino 100%

Campianatu, Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Tenute Campianatu - Vermentino di Gallura 100%

L’Adelchi, Ribolla Gialla Collio DOC

Venica - Ribolla Gialla 100%

Chablis AOC

Domaine Luise Moreau - Borgogna - Chardonnay 100%

Tàlis, Pinot Bianco Collio DOC

Venica - Pinot Bianco 100%

Nocchianello spiga di grano

Nocchianello affinato in anfora

“Esco Presto”, Toscana Bianco IGT , Az. Agricola Matteo Niccolai

Vermentino, Trebbiano, Malvasia leggermente macerato

Nerì, rosato frizzante Toscana IGT

Azienda Agricola Suveraia - Sangiovese 100% - metodo ancestrale

Tiscali

Puddu - Cannonau Nepente 100%

Bourgogne Moillard

Pinot Noir 100%

Carros

Cannonau Nepente

Pro vois

Cannonau biologico riserva nepente di Oliena

Overture I movimento - Alpi Apuane

Pinot Nero 70% Riesling15% Souvigon 15%

Pane di nostra produzione e Coperto

Acqua Sanpellegrino Gassata

Acqua Panna Naturale

Rum

Whisky e Scotch